secondi

MANDONGUILLES, albondigas...Polpette!

-  Falafel de alubias con salsa de yogur y naranja


- Mandonguilles de lentejas y calabaza con salsa de yogur al eneldo (hamburger vegetali di lenticchie e zucca con salsa di yogurt all'aneto)

- Mandonguille di lenticchie rosse con foglie di carota, sedano e avena

- Mandonguilles de carne (Polpette!)


ALTRO:

vegetariano

- Parmetier de patatas y coles de bruxelas


- Verdure al forno con olio al basilico

- Barchette di melanzane ripiene

- Cavolfiore e carote con salsa al cocco e curry

pesce

- Acciughe ripiene agrumate


- Baccalá e oseille in crosta di pistacchi e bucce di limone 

- Broccolo con acciughe e crema d'oseille e castagne

- Salmone in crosta di pistacchi e arancia con riduzione all'armagnac

carne

- Berza rellena de morcilla y compota de manzana 

  - Involtini di pollo in salsa all'arancia