les mandonguilles ...apuntes de cocina

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- Muffin salati di zucca e grana


- Muffin salato alle ortiche con grana, pomodori secchi e noci


- Muffin salato di zucca e grana con salsa al cioccolato


- Plum cake salato (fave, olive, noci, parmigiano ...)


- Spirali con pomodori secchi, capperi e olive 


- Focaccine alla salvia 


- Pane alle noci e uvetta 


- Pane ai cereali con latte d'avena


Dolce

-Pain d'épice


- Pseudopan de algarroba (carruba) 


- Torta al mandarino


- Torta alle more selvatiche


- Bizcocho de manzana aromatizado a la mastika (torta di mele)  


- Torta al caffe, cacao e amaretti


- Torta alle mele e uvetta


- torta ai fiori di sambuco, limone, semi di papavero e fragole





- Pancake con harina de castaña (con farina di castagna) 


- Pancake di polenta primaverili


- Panbrioche alla farina di farro e miele con yogur, lamponi e mastika 


- Panbrioche con uvetta aromatizzato al finocchietto, anice e fiori d'arancio

- Pan brioche di zucca e ricotta aromatizzato alla cannella e noce moscata








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"La gastronomía es el arte efímero donde todos los sentidos se rebozan en el placer".

Marghe

Creatividad activada

Este blog nace de la idea de crear una fuente de inspiración para realizar platos, porque el truco no es seguir una receta paso a paso: los secretos de una buena comida están en la improvisación, la combinación de unos ingredientes y el saber disfrutar.

Por qué "les mandonguilles"(en valenciano: albondigas)?
Porque fue en Valencia donde empezó la idea de recopilar y fotografiar mis recetas y por supuesto...las mandonguilles vegetales han siempre triunfado.

qué quieres probar?

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