Sembra un dolce e invece no!
Versione salata dei muffin. I protagonisti: la zucca e il grana.
INGREDIENTI per 5 muffin:
10 cucchiai di farina 00
3 cucchiai di farina di mais
5 cucchiai di grana grattuggiato
un pezzo di zucca
1 cucchiaino di lievito secco
1 cucchiaino di bicarbonato
sale e pepe
5 cucchiai di latte
4 cucchiai di olio evo
1 uovo
un po' di burro per gli stampini
Cuocere al vapore la zucca tagliata a tocchetti per 10 minuti, una volta pronta schiacciarla e aggiungere il sale.
Mescolare gli ingredienti secchi (le farine setacciate, il bicarbonato, il lievito, il grana e il pepe).
A parte battere l'uovo con un po' di sale, il latte e l'olio.
Unire gli ingredienti secchi a quelli umidi e per finire incorporare la zucca.
Preriscaldare il forno a 180-200 gradi.
Preparare gli stampini untandoli con un po' di burro e aggiungere il composto fino a 2/3.
Infornare una ventina di minuti.
Finalmente un po' di sole per dare luce alle mie foto!
Per questo tocco giallo partecipo al contest "Fiordirosmarino color food"
Che delizia questi muffins!
ResponderEliminarGrazie per aver partecipato al mio contest...buona giornata!
che bontà! davvero una ricetta sfiziosa!
ResponderEliminarho appena scoperto il tuo blog casualmente e mi piace già, mi aggiungo ai lettori fissi! :)
passa anche da me se ti va ;)
a presto,
Michela
Mi piace l'abbimaneto zucca-grana e poi la versione mignon oltre a essere graziosa è pure tanto pratica :)
ResponderEliminarbuona giornata
mmm che ricettina e che bel blog!mi unisco ai tuoi lettori.
ResponderEliminarpassa a trovarmi:
www.dolcementeinventando.com